豆漿是由浸泡、磨碎并煮沸大豆得到的植物性飲品。豆漿富含高質量的植物蛋白、B族維生素以及不飽和脂肪酸。此外，豆漿中的大豆異黃酮，長期膳食攝入可顯著降低女性乳腺癌發生風險，改善圍絕經期綜合征和絕經女性骨質疏松癥，且有助于防治心血管疾病。
來源：成都市疾病預防控制中心
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