食品標(biāo)簽是指食品包裝上的文字、圖形、符號(hào)及一切說(shuō)明物，包括生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、配料（表）、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。
1、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件
根據(jù)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期判斷食品是否過期。不購(gòu)買超過保質(zhì)期的食品，盡量選擇生產(chǎn)日期較近的食品。看清食品是否在標(biāo)注的貯存條件下存放。如果食品貯存不合理，那食品的保質(zhì)期很可能會(huì)縮短，甚至喪失安全性保障。
2、配料（表）
配料（表）是了解食物的主要原料、鑒別食物組成的重要途徑，通俗地說(shuō)，配料（表）告訴消費(fèi)者食品是由哪些原料制成的。按照“用料量遞減”原則，配料表按配料用量高低依序列出食品原料、輔料、食品添加劑等。含量越高的成分，在配料表中的位次越靠前。對(duì)某種/些食物過敏的朋友，更要仔細(xì)閱讀食品配料表，看清食品配料中是否含有該過敏食物，避免進(jìn)食以降低引起不良反應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)。
3.營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽
營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽包括營(yíng)養(yǎng)成分表、營(yíng)養(yǎng)聲稱和營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱，是預(yù)包裝食品標(biāo)簽的一部分。
營(yíng)養(yǎng)成分表是預(yù)包裝食品標(biāo)簽上采用三列表形式標(biāo)示的營(yíng)養(yǎng)成分含量表，說(shuō)明每100克/每100毫升/每份食品提供的能量、蛋白質(zhì)、脂肪、飽和脂肪、碳水化合物、糖、鈉等營(yíng)養(yǎng)成分的含量值及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值的百分比（NRV%）。
營(yíng)養(yǎng)聲稱是對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分含量水平高或低、有或無(wú)的說(shuō)明。如果食品中某營(yíng)養(yǎng)素符合聲稱含量要求和限制性條件，預(yù)包裝食品作出某營(yíng)養(yǎng)素來(lái)源或含有、高或富含、低含量、無(wú)或不含的含量聲稱，如高鈣、無(wú)糖等；或者與同類食品相比的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)，比如增加了膳食纖維，或減少了鹽用量等。這些可以很好地幫助選擇食品。優(yōu)選無(wú)糖（每100g或每100mL食品中糖≤0.5g）、低糖（每100g或每100mL食品中糖≤5g）、低鈉食品（每100g或每100mL食品中鈉≤120mg）。
面對(duì)超市、便利店里琳瑯滿目、包裝多樣、口味多樣的預(yù)包裝食品，看懂食品外包裝上的信息，明明白白選購(gòu)預(yù)包裝食品。
來(lái)源：成都市疾病預(yù)防控制中心
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